■デキストリン/市場動向素材規模順(億円)2021/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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50 デキストリン

機能素材としての製品採用は最も多い。飲料含め食品製品設計しやすい。機能確認データも多く出されているが、利用者

の体感自覚とは必ずしも結びつかず。

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