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pdf版 ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇbook『機能素材』山の下出版 2026年4月1日発行 184+2頁 5,000円

pdf版 ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇbook『素材機能』

機能性表示食品届出機能素材(単独・複合)/「健康志向食品市場動向」収載/pdfファイル版 

山の下出版 2026年4月1日発行 184+2頁 5,000円

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■γ-アミノ酪酸/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

γ-アミノ酪酸/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

γ-アミノ酪酸

                         50    億円


   (GABA)単体での製品提案は少ない。様々な加工食品、飲料、サプリメント製品に入れやすいため、他素材と組み合わせ差別化

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■食物繊維/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

 食物繊維/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

食物繊維

                        100    億円


   便通、便量など腸内環境改善素材としての位置づけ。水溶性、日水溶性など由来素材により製品様々有るため、自分に合うタイプ探す。

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■ゴマ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

 ゴマ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

ゴマ

                        100    億円


   抗酸化、高機能油製品として普及。魚油他組み合わせ素材を選択。美容、高齢化分野。

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■葛の花由来イソフラボン /市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

 葛の花由来イソフラボン /市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

葛の花由来イソフラボン                     100    億円


   一時の過度なダイエット情報表現はみられない。リピート利用定着化図るための試用展開行われている模様。

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■ローヤルゼリー/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

ローヤルゼリー/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

ローヤルゼリー

                        150    億円


   機能成分高単位での改善自覚により継続。海外原料主なため安定品質、価格供給課題。


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■ビタミンC/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

ビタミンC/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

ビタミンC

                        150    億円


   原料価格が安いため、サプリメント製品では低価格品設計される。機能成分組み合わせによる、一定価格帯

   機能製品での採用図る動き。


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  コラーゲン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

コラーゲン

                        150    億円


   肌のハリなどで改善自覚可能なため、一定量摂取しやすい粉末タイプ含む飲料製品支持。女性中心だが老化

   予防機能で男性にも広がり。


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