■梅肉エキス/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
梅肉エキス
20 億円
日本的、民間伝承的、総合的、体験的、自然素材。商業的製品が衰退しても、個々の家庭で伝えられ存続。こ
れら踏まえ製品化。
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トピック/「機能性表示食品」市場に製品10,000アイテム超える
■梅肉エキス/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
梅肉エキス
20 億円
日本的、民間伝承的、総合的、体験的、自然素材。商業的製品が衰退しても、個々の家庭で伝えられ存続。こ
れら踏まえ製品化。
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¥5,000税込
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
pdf版 『機能素材』ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇbook 機能性表示食品届出機能素材(単独・複合)約180頁/「健康志向食品市場動向」収載 山の下出版 2026年4月1日発行 5,000円 見本5頁分
無料見本
https://artreport.booth.pm/items/8089449
https://1drv.ms/b/c/3e2ebb907a8989f3/IQDFGEZQqWLIQL5Y1jpTB10oATSbY9Cz3BCHqB4v0oyqBq4?e=rDuWWJ
https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:AP:6a8bf2f9-f17e-4f6f-9aaa-044fd4b177bc
■ニンニク/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ニンニク
20 億円
ふるさと納税対応、地域発無臭タイプ、黒タイプ、サプリメント提案。美容含む、栄養、生理機能情報提供しなが
ら方向探る。
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■ナットウキナーゼ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ナットウキナーゼ
20 億円
魚油機能成分との組み合わせ定着。海外でも、低価格医薬品機能のサプリメントの位置づけ。未紹介の国で
の提案検討。
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■デキストリン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
デキストリン
20 億円
素材名での認知度低い。飲料製品での水溶性食物繊維としてほぼ利用されている。飲料以外での製品開発
の方向模索。
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■テアニン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
テアニン
20 億円
精神安定、睡眠等体に優しい機能素材として位置づけ。機能自体がやさしいためか、実感体験になかなか結
びつかず。尚方策検討。
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■大豆イソフラボン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
大豆イソフラボン
20 億円
更年期、予備対応素材として認知。症状現実化より前の、早い段階からの摂取する例増。意識度に合わせた
情報内容検討。
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■大豆イソフラボン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
大豆イソフラボン
20 億円
更年期、予備対応素材として認知。症状現実化より前の、早い段階からの摂取する例増。意識度に合わせた
情報内容検討。
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■ショウガ/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ショウガ
20 億円
定番のレジ回り商品があり、参入難しい模様。ただ、産地等の競争もあり、比較する商品も欲しいとの要望も。
利用者の声分析。
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■ケルセチン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ケルセチン
20 億円
「血液サラサラ」素材のひとつとして後発、新素材の扱い。由来原料素材増。独自名、特徴打ち出す必要。
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■カテキン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
カテキン
20 億円
茶飲料分野での含有量表示は一般的となった。健康機能表示での摂取量等利用方法と、情報提供の内容が
課題。
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■エキナセア/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
エキナセア
20 億円
常に指摘される、なぜ欧米で風邪対応定番素材が日本で支持されないのか?日本の風邪薬の価格の安さだ
けのか、まだ判らず。
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■アガリクス/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
アガリクス
20 億円
適切な機能表示内容、方法指摘される。素材原料の品質を確保する必要。全般の情報開示、提供を基本とし
た取り組み求められる。
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■霊芝/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
霊芝
30 億円
いわゆる輸入天然漢方素材のイメージがまだ強いが、栽培原料が増えている事実認知必要。その内容の情
報提供を。
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■ルテイン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ルテイン
30 億円
機能維持、改善のための継続摂取方法、量が課題。組み合わせ素材も多く、選択判断のポイント示す必要。
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■ラクトフェリン/市場動向素材規模順(億円)2025/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ
ラクトフェリン
30 億円
ダイエット対応ブームが落着き、体調管理、維持の内容への関心。過去利用時に見直した食生活などの経験
を再認識する作業提案。
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