γ-アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）/市場動向素材50音順1997-「ヘルスフードレポート/Health Food Report」Ⓡ登録商標山の下出版Ⓒ著作権所有
素材ﾌﾘｶﾞﾅ ｶﾞﾝﾏｰｱﾐﾉﾗｸｻﾝ 2018収載
素材 γ-アミノ酪酸
1997市場規模
1997市場動向
1998市場規模
1998市場動向
1999市場規模
1999市場動向
2000市場規模
2000市場動向
2001市場規模
2001市場動向
2002市場規模 20
2002市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分として認知広がり始める。「無洗米」も追風。日常食生活の身近な素材として位置付け。米糠、ビート、乳他原材料選択が
次の段階。
2003市場規模 30
2003市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米、米糠、ビート、乳由来機能成分として幅が広がる可能性。機能内容情報提供積極的に。
2004市場規模 30
2004市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分で認知図られる。体感自覚等、より具体的な例で普及進める必要。
2005市場規模 40
2005市場動向 （ＧＡＢＡ）新素材採用飲料登場。発芽玄米機能成分の臨床研究続けられる。毎日摂取製品採用図る。
2006市場規模 40
2006市場動向 （ＧＡＢＡ）生活習慣対応素材として機能理解進める。機能体感期間示し提案必要。さらに研究継続を。
2007市場規模 40
2007市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分としての認知進められる。数多くの生理機能の中から自覚できる例示し情報提供必要。
2008市場規模 30
2008市場動向 （ＧＡＢＡ）菓子等明らか食品での採用急には広がらず。自覚の体感性情報提供を。原料由来示す例も。
2009市場規模 30
2009市場動向 （ＧＡＢＡ）認知度上げる努力さらに必要。試用キャンペーンにより目的、コンセプトを認識。複数ルートでの参入欲しい。
2010市場規模 30
2010市場動向 （ＧＡＢＡ）基本となった玄米含有成分の提案をもう一度。継続利用での体感、役割を示す必要。加工食品提案や食事時、料理時提案を。
2011市場規模 20
2011市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米含有機能成分として提案されるが認知定番にまでは至らず。菓子、チョコレート、飲料等展開に参入増えるか。試用体感自覚まで
待てるかが課題。
2012市場規模 10
2012市場動向 「ＧＡＢＡ醤油」支持広がるか。原料内容打出す。米、菓子の他調味料分野健康機能含有・配合期待。組み合わせビタミン、ミネラル他何が受け入れら
れるか可能性模索。
2013市場規模 10
2013市場動向 リラックス、精神安定分野素材として再評価の動き。日常食生活での摂取量、目安量情報整理し提供必要。「ＧＡＢＡ」含有調味料、食品品揃え進むか
。
2014市場規模 10
2014市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分として紹介された後、配合サプリメント、菓子などで定番化。調味料分野採用製品がみられる。健康機能発揮摂取量、体
感自覚量示し提案を。
2015市場規模: 10
2015市場動向: （ＧＡＢＡ）発芽玄米など穀物や醤油など調味料で日常食生活に提案。血圧など改善自覚の体感が得られる数値示す。美容分野開拓を契機に利用者
増やす例。
2016市場規模: 10
2016市場動向: （ＧＡＢＡ）酵素、発酵、スムージーなど現在支持されている製品で採用進められる。基礎的な健康数値改善面を踏まえた、美容、ダイエット対応分野素
材としての動き。
2017市場規模: 10
2017市場動向: （ＧＡＢＡ）機能性表示食品では血圧対応、精神的ストレス緩和、疲労感軽減で製品設計。日常食生活で摂取できる含有量と必要量についてあらため
て確認必要。
素材 γ-アミノ酪酸
1997市場規模
1997市場動向
1998市場規模
1998市場動向
1999市場規模
1999市場動向
2000市場規模
2000市場動向
2001市場規模
2001市場動向
2002市場規模 20
2002市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分として認知広がり始める。「無洗米」も追風。日常食生活の身近な素材として位置付け。米糠、ビート、乳他原材料選択が
次の段階。
2003市場規模 30
2003市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米、米糠、ビート、乳由来機能成分として幅が広がる可能性。機能内容情報提供積極的に。
2004市場規模 30
2004市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分で認知図られる。体感自覚等、より具体的な例で普及進める必要。
2005市場規模 40
2005市場動向 （ＧＡＢＡ）新素材採用飲料登場。発芽玄米機能成分の臨床研究続けられる。毎日摂取製品採用図る。
2006市場規模 40
2006市場動向 （ＧＡＢＡ）生活習慣対応素材として機能理解進める。機能体感期間示し提案必要。さらに研究継続を。
2007市場規模 40
2007市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分としての認知進められる。数多くの生理機能の中から自覚できる例示し情報提供必要。
2008市場規模 30
2008市場動向 （ＧＡＢＡ）菓子等明らか食品での採用急には広がらず。自覚の体感性情報提供を。原料由来示す例も。
2009市場規模 30
2009市場動向 （ＧＡＢＡ）認知度上げる努力さらに必要。試用キャンペーンにより目的、コンセプトを認識。複数ルートでの参入欲しい。
2010市場規模 30
2010市場動向 （ＧＡＢＡ）基本となった玄米含有成分の提案をもう一度。継続利用での体感、役割を示す必要。加工食品提案や食事時、料理時提案を。
2011市場規模 20
2011市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米含有機能成分として提案されるが認知定番にまでは至らず。菓子、チョコレート、飲料等展開に参入増えるか。試用体感自覚まで
待てるかが課題。
2012市場規模 10
2012市場動向 「ＧＡＢＡ醤油」支持広がるか。原料内容打出す。米、菓子の他調味料分野健康機能含有・配合期待。組み合わせビタミン、ミネラル他何が受け入れら
れるか可能性模索。
2013市場規模 10
2013市場動向 リラックス、精神安定分野素材として再評価の動き。日常食生活での摂取量、目安量情報整理し提供必要。「ＧＡＢＡ」含有調味料、食品品揃え進むか
。
2014市場規模 10
2014市場動向 （ＧＡＢＡ）発芽玄米機能成分として紹介された後、配合サプリメント、菓子などで定番化。調味料分野採用製品がみられる。健康機能発揮摂取量、体
感自覚量示し提案を。
2015市場規模: 10
2015市場動向: （ＧＡＢＡ）発芽玄米など穀物や醤油など調味料で日常食生活に提案。血圧など改善自覚の体感が得られる数値示す。美容分野開拓を契機に利用者
増やす例。
2016市場規模: 10
2016市場動向: （ＧＡＢＡ）酵素、発酵、スムージーなど現在支持されている製品で採用進められる。基礎的な健康数値改善面を踏まえた、美容、ダイエット対応分野素
材としての動き。
2017市場規模: 10
2017市場動向: （ＧＡＢＡ）機能性表示食品では血圧対応、精神的ストレス緩和、疲労感軽減で製品設計。日常食生活で摂取できる含有量と必要量についてあらため
て確認必要。
出版物広告申込書 『ヘルスフードレポート』担当/編集部
■『ヘルスフードレポート/HealthFoodReport登録商標 健康志向食品市場動向』
体裁／B5判64頁。1,500円送料215円。内容/市場規模/上位素
材数字・動向。素材生理機能一覧/約500素材。流通ルート約50概要。注目素
材/研究/製品。原料供給メーカー/約300社。受託加工メーカー/約100社。
製品メーカー/約500社。関係団体/機関その他。
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■『ヘルスフードレポート/HealthFoodReport登録商標 健康自然食品事業者一覧』
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カー/卸/小売店混在。住所/TELのみ収載(旧版未確認500削除)。内容/
新規収載約500社にマーク記入。事業者数(目安)北海道380/青森県76/
埼玉県231東京都1882/神奈川県301岐阜県110/静岡県253/愛知県287/
大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
データ入力(年間合計10%～20%、1,500以上郵送不着削除了承の上申込)。
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大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
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