1998市場動向概要/市場動向概要1998-2016山の下出版ヘルスフードレポート healthfoodreport登録商標Ⓡ』著作権所有Ⓒ
月号 1998/01/01
コード 2808
タイトル 健康志向食品/原料動向1 フラボノイド系抗酸化機能と高分子多糖体系免疫賦活機能の両
分野で普及へ
昨年までの状況を踏まえ、今後の動向を探ると、大きく分けてフラボノイド系抗酸化機能素材と
高分子多糖体系免疫賦活機能素材のふたつの分野で普及されていくものとみられる。 フラ
ボノイド系抗酸化機能素材は、昨年店販ルートにまで普及したイチョウ葉
や、すでに市場に定着したプロポリス、アロエ、青汁などの他、松樹皮、ノコギリヤシ、ブドウ種子
、エキナセア、シリマリンなど比較的最近紹介されている、広い意味でのハーブ素材。 植物が生
態防御機能として本来持っている葉や種子、根、樹皮の抗酸化機能な
どの機能成分(フラボノイド等)を打ち出すもの。 素材により、疾病の治療を目的に利用される
ものと、予防的に利用されるものがあるが、それは、臨床例の整った機能成分含有量による。
製品の目的により、目的機能成分を抽出するなどし
て提案されているが、多くは循環器系疾患改善目的である。 高分子多糖体系免
疫賦活機能素材は、広い意味での食物繊維で、椎茸菌糸体や霊芝、アガリクス、マイタケなどの
茸類や、海藻、コラーゲン、植物発酵食品など。
腸内環境改善素材でもあるが、目的機能を免疫賦活に置き、癌や肝炎、アレルギーなどの改善
目的に利用されているもの。 ポイントは、免疫賦活機能を発揮するために大量に摂取し
なければならないこと。茸類のデータでは少なくとも生換算で百グラム以
月号 1998/01/02
コード 2809
タイトル 健康志向食品/原料動向2 フラボノイド系抗酸化機能と高分子多糖体系免疫賦活機能の両
分野で普及へ
上で維持、改善が報告されており、毎日の摂取のためには、高濃度品開発と価格面が課題とな
っているところ。 そのため現在までの中心ニーズは、医薬品との併用や、適切
な医薬品のない疾病(C型肝炎等)の健康維持・改善素材であり、抵抗
力をつけるなど予防的なニーズが周辺にある状況。 毎年リニュアルするダイエット市場では、
ハーブ素材系か食物繊維系の中から選択されて登場するわけだが、昨年からのキトサンに続く
素材としては、ブドウ種子、そしてヒマワリ種子があげられており、いわゆ
るシード・オイル関連素材に注目したい。
2017年7月7日 1/61 ページ
月号 1998/01/03
コード 2810
タイトル 健康志向食品/受託加工動向1 生き残りかけ中期策検討し独自開発素材
の提案必要
健康志向食品の受託加工メーカーも苦戦を強いられている。 特に、ただ単に素材
の乾燥粉末品を打錠したり、脂溶成分をカプセル化したりするだけのメーカーは、新たな菓子受
託加工メーカーや医薬品メーカーの参入等により、価格競争に巻き込
まれてしまっているのが現状。 製品のロット数が小さくなっている状況は、今後
も継続していくものとみられており、厳しい見方をすれば、生き残りをかけ、なんらかの手を打っ
ていかなければいけない状況ともいえる。
今後の方策として、前年比で伸びている受託加工メーカーの取り組みを探ると、やはり、独自素
材を開発し提案している例が多い。 単に、商社的に素材を輸入し提案するだけでなく、機能成
分の抽出や、脂溶成分の粉末化、酵素処理、マスキング、低吸湿性化、脱
臭、脱色、溶解性向上など様々な方法により、独自開発素材として再提案している。
すでに市場にある素材でも、使いにくい点を改善するだけで大きく伸ばしているメーカーも
ある。 加工特性を改善することで、明らか食品へと採用が
広がっている例もある。 加工食品市場で鮮度保持、賞味期限延長が大きな課題となっている
ことを受け、抗酸化機能素材を改善し天然の鮮度保持剤として提案している例はおおいに参考
となる(その逆の場合もあり着目したい)。 他にも、剤形自由化によ
月号 1998/01/04
コード 2811
タイトル 健康志向食品/受託加工動向2 生き残りかけ中期策検討し独自開発素材
の提案必要
るリニュアル提案、菓子受託加工メーカーとの提携、ドラッグルート年間配荷予定に基づいた製
品開発提案、独自の提案情報(紙・誌)発行……など、様々な取り組みが進められているところ。
いずれも、各メーカーがこれまで築き評価されてい
る得意分野の延長線上にある内容で成功しているのが注目点。 市場の動きを的確
に把握すると共に、自社カラーを打ち出しながら取り組める内容の中期策をまとめ、立ち上げる必
要があるといえそう。
2017年7月7日 2/61 ページ
月号 1998/03/03
コード 2854
タイトル 健康志向食品/原料動向 「不信感」を払拭するために「情報公開」必要
昨年の市場の動きを振り返ると、前半のクロレラなどに象徴される販売不振を受け、全体も低調
に推移した。 そのキーワードともいえるのが「不信感」。 販売方法や製品
内容(成分含有量、機能など)、価格、安全性などに対し、メ
ーカーサイドからの一方的な情報を信用しなくなってきたことがあげられる。 社会全体の規制
緩和・再構築など、これまでつくりあげてきた「かたち」を見直す流れに、健康志向食品市場も、ま
ず価格面から影響を受ける結果となった。 適正価格を決めるための
条件である、生理機能の確かさや機能成分含有量、安全性、そして販売方法までもが購入時の
判断ポイントとなってきている。 みな当然のことではあるが、影響が大きいということは、コ
スト追求や生理機能研究などについて、おろそかにしてきた部分も大き
いと考えられる。 利益追求のブームづくりや、体験談の虚偽報告、他のメーカー・研究者
研究の流用など、企業姿勢が問われる状況が放置されてきた結果ともいえる。 もちろん、
誠実に、利用者に向いた努力を重ねてきたメーカーも多い。
しかし、「不信感」は、 一部の行動で広がっていくものである。 教訓として、市場全体
として、この「不信感」を生み出さないよう企業行動や製品内容をチェックするシステムの構築が
必要なのかもしれない。 少なくとも「不信感」を
月号 1998/03/04
コード 2855
タイトル 健康志向食品/原料動向 「不信感」を払拭するために「情報公開」必要
払拭するために、「情報公開」を積極的に進めるとともに、特に中・長期的な計画のもとに生理機
能研究のレベルを上げていくことが大切となる。 ここ数年日本市場に提案されている
素材には、すでに欧米で医薬品としての実績と、生理機能を確認する
バックデータが整っているるものが多い。 原料供給段階でも、原料製造方法や各ロット
の分析結果、通関検査内容、保存品質管理など原料の信頼度を高めるシステムの構築が必要で
ある。 二十一世紀に主要な問題となる、高齢化社会到来、
医療負担増加、治療から予防など諸状況から、健康志向食品が日常の食生活で相当の位置を占
めるのは間違いないだけに、それなりの自覚、使命感を持って普及啓蒙に努めていくことが必要
となる。 12w/77L
2017年7月7日 3/61 ページ
月号 1998/03/05
コード 3864
タイトル 1998動向用 素材生理機能
健康志向食品各素材の持つ機能成分、及び機能内容の研究が積極的に進められている。
日本で、機能性食品、特定保健用食品等の開発に向けた機能・成分の特定作業や、海
外で、医薬品として使用されている素材の輸入等により、明らかにされて
きたものだ。 背景として、体験談など不確かな疾病改善情報や、メーカーからの一方
的な情報ではなく、客観的な、科学的データを求める利用者が増えてきたことがあげられる。
また、市場でバラつきのある価格や、機能成分含有
量、機能発揮量などを総合的に判断して購入したいというニーズでもある。 期待される機能
が自覚できる製品を適切な価格で購入したいということだ。 必要なのは、機能成分のメカニズ
ムを解明する基礎研究に加え、動物実験、そして、人での臨床データと
なる。 抗酸化機能や免疫賦活機能など様々な疾病の改善に関わる機能を確認し
た後、特徴的な疾病の改善に焦点をあて、臨床データをとっていくこともポイント。なによりも判り
やすさが大切だ。 海外で、すでに医薬品と
して提供されている素材では、当然であるが、臨床データが整っており、理解が得られやすい。
さらに利用者の立場に立って機能内容を考えると、最も重要なのは機能発揮量といえる
。 一日の摂取「目安量」表示については認められてい
月号 1998/03/06
コード 3865
タイトル 1998動向用 素材生理機能
るのだから、発揮量を特定した上で適切に表示していくべきである。 これら、素材の生
理機能確認の研究を進める時、必要なのが臨床医師の協力となる。 各素材の期
待される生理機能に関わる疾病の医学誌・学会誌等から検索して、
協力を求めていくことから始めなければならない。 食品としての生理機能素材として、理解を
求めるとともに、その社会的意味までの説明が必要だ。 ただ単に、利益追求の姿勢が窺え
るようでは、協力は得られない。 その意味でも、将来を見
据えた、着実な計画と展望について、いま一度検討したい。 12w/73L
2017年7月7日 4/61 ページ
月号 1998/03/07
コード 3866
タイトル 1998動向用 流通ルート
流通する健康食品のルート別市場規模は、訪問販売・通信販売など無店舗ルートが半分以上
を占める。 薬局・薬店、ドラッグストアなど薬系ルートや、健康自然食品店、デパート健康食品
コーナーなど専門ルート、スーパー、コンビニなど食系ルートといった店
販ルートが三割から四割となる。 残り、職域ルート、施設ルート、鍼灸ルート、給
食ルート他様々なルートに展開されているところ。 製品の発売に際し、展開していくルートの
検討は充分に行いたい。 すでに自社で持っている
ルートと、製品内容との適性も検討したい。 新規ルートを開拓していく場合は、各ルートの
卸・流通業者を数社、実際に訪れ、反応を確認することが大切だ。 納入条件や健康
食品に対する評価、製品内容に対する評価など、各ルートによ
り違いがある。 何よりも、人、会社も含め売り込む必要がある。 単なる商品の売り込
みには拒絶反応が示される社会状況にある。 現在どのルートもそれなりに厳しい状
況にあるが、各ルートで確実に定着している製品もある。
数年前は、価格競争が激しく、新規参入がしやすい状況にあったが、現在は、信頼度の高い定
番品が落ち着きを見せている。 この傾向はどのルートでもあり、その意味では同じ内容の
製品でも「勝ち組」と「負け組」に分けられるようだ。
月号 1998/03/08
コード 3867
タイトル 1998動向用 流通ルート
「勝ち組」となるためには、企業姿勢、人も含めた誠実な取り組みが必要。 また、食生活も含
めた健康維持、改善情報、アドバイスができるよう、教育も欠かせない。 基本的に、健
康食品は全てのルートで販売可能なため、ルート開拓は無限であ
る。 各県の商工図書館や商業情報発信施設で整備されている各種業種リスト
から探っていくこともできる。 業種を問わず法人に向けた代理店募集ダイレクトメールなど、狙
いを絞った情報発信を行いながら開拓に成功している企業もある。
各種団体のイベント、総会等への協賛を通じて開拓している企業もある。 独自ルート構築を
目指しての、堅実な、着実な努力が望まれる。 12w/76L
2017年7月7日 5/61 ページ
月号 1998/07/01
コード 2999
タイトル *原料動向① 副作用なく体調・体力が回復 改善自覚型素材に集まる市場の注目
現在、健食市場で伸びているのは、イチョウ葉、ウコン、ノコギリヤシ、ブルーベリーなどパワー
ハーブ類、そして、椎茸菌糸体、アガリクス、マイタケなど茸類と限られた素材となっている。
それぞれ、イチョウ葉は循環器系疾患対応、ウコン
は肝臓疾患対応、ノコギリヤシは前立腺肥大対応、ブルーベリーは眼疾患対応、茸類は癌・肝炎
等免疫対応……など、摂取目的が明確でしかも改善が自覚できるものだ。 改善自
覚は、気分、体調だけでなく、各種健康管理数値の維持・改善や医師の
管理のもとでの医薬品服用回数減少あるいは不用など具体的なかたちでみられることから、継続
して摂取する人が増えている。 既に疾患を持っている人または前疾患状態の人にとって、
医薬品の副作用に伴う体調不良は避けたいと思っており、副作用が軽減さ
れることにより食欲や軽運動意欲が戻り、さらに体力がつく結果となっているようだ。
ただ、課題となっているのは価格である。健康保険対象でなく、年間を通じての摂取のため
利用者の負担が重くなるからだ。 引き続きメーカーの努力
が求められる他、継続利用者向けの製品開発・価格設定も検討が必要である。 新たに、中高
年女性向け関節炎対応のグルコサミン(カニ甲殻由来等)も登場し、改善自覚型素材は改善自覚
経験者により着実に定着していくことが見込まれる。
月号 1998/07/02
コード 3000
タイトル *原料動向② 目的明確な積極的予防行動として 自己防衛型素材が世紀末市場の中心
に
不足しがちな栄養素等の補給による健康維持目的、または将来予想される疾病の予防目的な
どで健康食品を利用する人の数は今後もますます増えていくとみられる。 しかし、
ある意味で比較的軽い動機・目的での利用者は、低価格、少容量、明
らか食品へと向かうため、初めから製品開発・供給・リニュアル等態勢を整えて取り組むメーカー
にしか対応できなくなる市場ともいえる。 完成に近づいたこの市場とは別に、世
紀末を迎え社会不安が蔓延する中、新たに、補給等での予防ではな
く、より積極的に「自己防衛」目的の利用者を対象とした市場ができつつある。 象徴的な例は昨
年のO-157対応として取り上げられたビフィズス菌等腸内環境改善素材やカテキン・梅・香草(
ペパーミント等)など抗菌素材である。 医療・医薬品で未整備分
野、対応が充分できない状況に健食素材が探された。 また、新型インフルエンザ、狂牛病など
でも探された。 誰も頼れず、自らを守るという意味で、食品、食事で積極的に「防
衛」できる虫歯、骨粗鬆症、貧血、肥満、各種成人病……につい
ても、一人一人が方法を模索し実行する傾向があらわれた結果ともいえる。 死亡原因一位
の癌にどう対応していくか、付き合い方までが模索され始めた。 総合的に考えて、ここ数年は「
自己防衛型素材」市場が中心になっていくとみられる。
2017年7月7日 6/61 ページ
月号 1998/07/03
コード 3001
タイトル *原料動向③ 環境ホルモン対応型素材 慎重で責任ある対応必要 健康被害リスク軽減素材
確認に向け研究始まる
「自己防衛」の最たる分野として、今後、大きな社会問題として取り上げられていくものがダイオ
キシン等環境ホルモン(内分泌撹乱化学物質)とリスク軽減素材である。 健康被害を
もたらす環境ホルモンの対策については、最近ようやく行政が実態
把握を目指して、どのように進めたらよいのか検討を始めたところ。 リスク軽減素材につ
いては、一部研究者により、体外排出機能のある食物繊維や緑黄色野菜、また、脂溶性ビタミン
、ポリフェノール、微量ミネラル等が指摘されている。
まだ、追試験、臨床試験など研究の深まり、広がりはみられないが、身近で切迫した問題として
リスク軽減は直ちに求められることから、急速に研究は進められるとみられる。 健食素材
の中でリスク軽減に関わるものが多く、これまでの食経験実績を踏ま
え、新たに、リスク軽減データを得ようとする動きが出始めている。 環境ホルモンといわ
れる物質は数多く有り、廃棄物処理場周辺問題に注目が集まってはいるが、日常食生活で食品
や容器等食環境で摂取する環境ホルモンが体内取り込みの約八割との指
摘もあり、問題解決には今後数十年かかることになるのは間違いない。 いたずらに社会
不安をおこさず、食品、食生活で健康被害のリスク軽減が実現できるよう、関係者の慎重な対応
と努力が望まれる。 健食市場の二十一世紀の柱となる重い課題となる。
月号 1998/07/04
コード 3002
タイトル *加工動向① 企業間に格差が出始める傾向 得意分野で信頼度の高い提案必要
受託加工メーカーの伸長に格差が出始めている。 様々なルートでサプリメントを始め各種定番
の健康食品をPB化する動きに対応してきた流れが、ここにきて、伸び悩みにより、整理、見直し
ユーザーの意向に依存する割合が強い受託加工メーカーが、深刻な状況に陥っている。
着実な伸びを示しているところは、独自素材を手配し、市場の動きを適切に把握しなが
ら製品開発を提案する態勢を整えている。 ユーザーの幅、店販ルー
トから通販、訪販まで、それぞれに売上を分散化し冷静に動きをみている。 ユーザーの要望
を一方的に受け入れ、不得意の分野の製品開発をする企業は少なくなってきた。 今後各
企業は、得意分野で信頼度の高い提案をすることが求められる。
食品による健康改善データなど、情報収集、分析、提供も重要な要素となる。 ユーザーの製
品開発部として、ポリシーを持って対応することが重要だ。 新たなユーザーの開拓としては
、ダイエットなど女性の「美」にウェイトを置いている企業は、訪販など
無店舗ルート化粧品メーカーへの再アプローチを、生理機能発揮タイプ製品にウェイトを置いてい
る企業は、すでに服用者を持っている医薬品メーカーへの、バックデータを整えた上でのアプロ
ーチが考えられる。 「勝ち組」になるべく、最大の努力が望まれる。
【出版物2】
■『ヘルスフードレポート/Health Food Report(登録商標)健康自然食品事業者一覧2017年』
体裁/B5判200頁。9,800円送料300円。内容/全国事業者約6,400収載メー
カー/卸/小売店混在。住所/TELのみ収載(旧版未確認1,000削除)。内容/
新規収載約500社にマーク記入。事業者数(目安)北海道380/青森県76/
埼玉県231東京都1882/神奈川県301岐阜県110/静岡県253/愛知県287/
大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
データ入力(年間合計10%~20%、1,500以上郵送不着削除了承の上申込)。
……………………………………………………………………………………………………………
購入申込は下記記入の上送信お願い致します。
出版物申込欄(日本国内住所地対応)
①購入・広告出稿書籍名/既発行/『市場動向2017年』 or 『事業者一覧2017年』
②社名(個人名)/
③部署&担当者名/
④郵便番号・住所/〒
⑤電話番号/
⑥FAX番号/
⑦メール・ホームページ/
⑧冊数/ 冊
広告スペース/カラー or 白黒 1頁
⑨合計価格/ 円
⑩支払方法/ 銀行振込 or 郵便振替 or その他 を記入し発行元迄
メール healthfoodreport2@yahoo.co.jp fax 03-3220-1098
購入代金は書籍・請求書到着後、支払予定日に入金してください。
銀行口座/みずほ銀行荻窪支店 三井住友銀行荻窪支店普通
りそな銀行荻窪支店普通
郵便振替口座/他金融機関からの振込用口座
振込等手数料購入申込者負担。直販に付き返本対応(返送料申込者負担)。
月号 1998/01/01
コード 2808
タイトル 健康志向食品/原料動向1 フラボノイド系抗酸化機能と高分子多糖体系免疫賦活機能の両
分野で普及へ
昨年までの状況を踏まえ、今後の動向を探ると、大きく分けてフラボノイド系抗酸化機能素材と
高分子多糖体系免疫賦活機能素材のふたつの分野で普及されていくものとみられる。 フラ
ボノイド系抗酸化機能素材は、昨年店販ルートにまで普及したイチョウ葉
や、すでに市場に定着したプロポリス、アロエ、青汁などの他、松樹皮、ノコギリヤシ、ブドウ種子
、エキナセア、シリマリンなど比較的最近紹介されている、広い意味でのハーブ素材。 植物が生
態防御機能として本来持っている葉や種子、根、樹皮の抗酸化機能な
どの機能成分(フラボノイド等)を打ち出すもの。 素材により、疾病の治療を目的に利用される
ものと、予防的に利用されるものがあるが、それは、臨床例の整った機能成分含有量による。
製品の目的により、目的機能成分を抽出するなどし
て提案されているが、多くは循環器系疾患改善目的である。 高分子多糖体系免
疫賦活機能素材は、広い意味での食物繊維で、椎茸菌糸体や霊芝、アガリクス、マイタケなどの
茸類や、海藻、コラーゲン、植物発酵食品など。
腸内環境改善素材でもあるが、目的機能を免疫賦活に置き、癌や肝炎、アレルギーなどの改善
目的に利用されているもの。 ポイントは、免疫賦活機能を発揮するために大量に摂取し
なければならないこと。茸類のデータでは少なくとも生換算で百グラム以
月号 1998/01/02
コード 2809
タイトル 健康志向食品/原料動向2 フラボノイド系抗酸化機能と高分子多糖体系免疫賦活機能の両
分野で普及へ
上で維持、改善が報告されており、毎日の摂取のためには、高濃度品開発と価格面が課題とな
っているところ。 そのため現在までの中心ニーズは、医薬品との併用や、適切
な医薬品のない疾病(C型肝炎等)の健康維持・改善素材であり、抵抗
力をつけるなど予防的なニーズが周辺にある状況。 毎年リニュアルするダイエット市場では、
ハーブ素材系か食物繊維系の中から選択されて登場するわけだが、昨年からのキトサンに続く
素材としては、ブドウ種子、そしてヒマワリ種子があげられており、いわゆ
るシード・オイル関連素材に注目したい。
2017年7月7日 1/61 ページ
月号 1998/01/03
コード 2810
タイトル 健康志向食品/受託加工動向1 生き残りかけ中期策検討し独自開発素材
の提案必要
健康志向食品の受託加工メーカーも苦戦を強いられている。 特に、ただ単に素材
の乾燥粉末品を打錠したり、脂溶成分をカプセル化したりするだけのメーカーは、新たな菓子受
託加工メーカーや医薬品メーカーの参入等により、価格競争に巻き込
まれてしまっているのが現状。 製品のロット数が小さくなっている状況は、今後
も継続していくものとみられており、厳しい見方をすれば、生き残りをかけ、なんらかの手を打っ
ていかなければいけない状況ともいえる。
今後の方策として、前年比で伸びている受託加工メーカーの取り組みを探ると、やはり、独自素
材を開発し提案している例が多い。 単に、商社的に素材を輸入し提案するだけでなく、機能成
分の抽出や、脂溶成分の粉末化、酵素処理、マスキング、低吸湿性化、脱
臭、脱色、溶解性向上など様々な方法により、独自開発素材として再提案している。
すでに市場にある素材でも、使いにくい点を改善するだけで大きく伸ばしているメーカーも
ある。 加工特性を改善することで、明らか食品へと採用が
広がっている例もある。 加工食品市場で鮮度保持、賞味期限延長が大きな課題となっている
ことを受け、抗酸化機能素材を改善し天然の鮮度保持剤として提案している例はおおいに参考
となる(その逆の場合もあり着目したい)。 他にも、剤形自由化によ
月号 1998/01/04
コード 2811
タイトル 健康志向食品/受託加工動向2 生き残りかけ中期策検討し独自開発素材
の提案必要
るリニュアル提案、菓子受託加工メーカーとの提携、ドラッグルート年間配荷予定に基づいた製
品開発提案、独自の提案情報(紙・誌)発行……など、様々な取り組みが進められているところ。
いずれも、各メーカーがこれまで築き評価されてい
る得意分野の延長線上にある内容で成功しているのが注目点。 市場の動きを的確
に把握すると共に、自社カラーを打ち出しながら取り組める内容の中期策をまとめ、立ち上げる必
要があるといえそう。
2017年7月7日 2/61 ページ
月号 1998/03/03
コード 2854
タイトル 健康志向食品/原料動向 「不信感」を払拭するために「情報公開」必要
昨年の市場の動きを振り返ると、前半のクロレラなどに象徴される販売不振を受け、全体も低調
に推移した。 そのキーワードともいえるのが「不信感」。 販売方法や製品
内容(成分含有量、機能など)、価格、安全性などに対し、メ
ーカーサイドからの一方的な情報を信用しなくなってきたことがあげられる。 社会全体の規制
緩和・再構築など、これまでつくりあげてきた「かたち」を見直す流れに、健康志向食品市場も、ま
ず価格面から影響を受ける結果となった。 適正価格を決めるための
条件である、生理機能の確かさや機能成分含有量、安全性、そして販売方法までもが購入時の
判断ポイントとなってきている。 みな当然のことではあるが、影響が大きいということは、コ
スト追求や生理機能研究などについて、おろそかにしてきた部分も大き
いと考えられる。 利益追求のブームづくりや、体験談の虚偽報告、他のメーカー・研究者
研究の流用など、企業姿勢が問われる状況が放置されてきた結果ともいえる。 もちろん、
誠実に、利用者に向いた努力を重ねてきたメーカーも多い。
しかし、「不信感」は、 一部の行動で広がっていくものである。 教訓として、市場全体
として、この「不信感」を生み出さないよう企業行動や製品内容をチェックするシステムの構築が
必要なのかもしれない。 少なくとも「不信感」を
月号 1998/03/04
コード 2855
タイトル 健康志向食品/原料動向 「不信感」を払拭するために「情報公開」必要
払拭するために、「情報公開」を積極的に進めるとともに、特に中・長期的な計画のもとに生理機
能研究のレベルを上げていくことが大切となる。 ここ数年日本市場に提案されている
素材には、すでに欧米で医薬品としての実績と、生理機能を確認する
バックデータが整っているるものが多い。 原料供給段階でも、原料製造方法や各ロット
の分析結果、通関検査内容、保存品質管理など原料の信頼度を高めるシステムの構築が必要で
ある。 二十一世紀に主要な問題となる、高齢化社会到来、
医療負担増加、治療から予防など諸状況から、健康志向食品が日常の食生活で相当の位置を占
めるのは間違いないだけに、それなりの自覚、使命感を持って普及啓蒙に努めていくことが必要
となる。 12w/77L
2017年7月7日 3/61 ページ
月号 1998/03/05
コード 3864
タイトル 1998動向用 素材生理機能
健康志向食品各素材の持つ機能成分、及び機能内容の研究が積極的に進められている。
日本で、機能性食品、特定保健用食品等の開発に向けた機能・成分の特定作業や、海
外で、医薬品として使用されている素材の輸入等により、明らかにされて
きたものだ。 背景として、体験談など不確かな疾病改善情報や、メーカーからの一方
的な情報ではなく、客観的な、科学的データを求める利用者が増えてきたことがあげられる。
また、市場でバラつきのある価格や、機能成分含有
量、機能発揮量などを総合的に判断して購入したいというニーズでもある。 期待される機能
が自覚できる製品を適切な価格で購入したいということだ。 必要なのは、機能成分のメカニズ
ムを解明する基礎研究に加え、動物実験、そして、人での臨床データと
なる。 抗酸化機能や免疫賦活機能など様々な疾病の改善に関わる機能を確認し
た後、特徴的な疾病の改善に焦点をあて、臨床データをとっていくこともポイント。なによりも判り
やすさが大切だ。 海外で、すでに医薬品と
して提供されている素材では、当然であるが、臨床データが整っており、理解が得られやすい。
さらに利用者の立場に立って機能内容を考えると、最も重要なのは機能発揮量といえる
。 一日の摂取「目安量」表示については認められてい
月号 1998/03/06
コード 3865
タイトル 1998動向用 素材生理機能
るのだから、発揮量を特定した上で適切に表示していくべきである。 これら、素材の生
理機能確認の研究を進める時、必要なのが臨床医師の協力となる。 各素材の期
待される生理機能に関わる疾病の医学誌・学会誌等から検索して、
協力を求めていくことから始めなければならない。 食品としての生理機能素材として、理解を
求めるとともに、その社会的意味までの説明が必要だ。 ただ単に、利益追求の姿勢が窺え
るようでは、協力は得られない。 その意味でも、将来を見
据えた、着実な計画と展望について、いま一度検討したい。 12w/73L
2017年7月7日 4/61 ページ
月号 1998/03/07
コード 3866
タイトル 1998動向用 流通ルート
流通する健康食品のルート別市場規模は、訪問販売・通信販売など無店舗ルートが半分以上
を占める。 薬局・薬店、ドラッグストアなど薬系ルートや、健康自然食品店、デパート健康食品
コーナーなど専門ルート、スーパー、コンビニなど食系ルートといった店
販ルートが三割から四割となる。 残り、職域ルート、施設ルート、鍼灸ルート、給
食ルート他様々なルートに展開されているところ。 製品の発売に際し、展開していくルートの
検討は充分に行いたい。 すでに自社で持っている
ルートと、製品内容との適性も検討したい。 新規ルートを開拓していく場合は、各ルートの
卸・流通業者を数社、実際に訪れ、反応を確認することが大切だ。 納入条件や健康
食品に対する評価、製品内容に対する評価など、各ルートによ
り違いがある。 何よりも、人、会社も含め売り込む必要がある。 単なる商品の売り込
みには拒絶反応が示される社会状況にある。 現在どのルートもそれなりに厳しい状
況にあるが、各ルートで確実に定着している製品もある。
数年前は、価格競争が激しく、新規参入がしやすい状況にあったが、現在は、信頼度の高い定
番品が落ち着きを見せている。 この傾向はどのルートでもあり、その意味では同じ内容の
製品でも「勝ち組」と「負け組」に分けられるようだ。
月号 1998/03/08
コード 3867
タイトル 1998動向用 流通ルート
「勝ち組」となるためには、企業姿勢、人も含めた誠実な取り組みが必要。 また、食生活も含
めた健康維持、改善情報、アドバイスができるよう、教育も欠かせない。 基本的に、健
康食品は全てのルートで販売可能なため、ルート開拓は無限であ
る。 各県の商工図書館や商業情報発信施設で整備されている各種業種リスト
から探っていくこともできる。 業種を問わず法人に向けた代理店募集ダイレクトメールなど、狙
いを絞った情報発信を行いながら開拓に成功している企業もある。
各種団体のイベント、総会等への協賛を通じて開拓している企業もある。 独自ルート構築を
目指しての、堅実な、着実な努力が望まれる。 12w/76L
2017年7月7日 5/61 ページ
月号 1998/07/01
コード 2999
タイトル *原料動向① 副作用なく体調・体力が回復 改善自覚型素材に集まる市場の注目
現在、健食市場で伸びているのは、イチョウ葉、ウコン、ノコギリヤシ、ブルーベリーなどパワー
ハーブ類、そして、椎茸菌糸体、アガリクス、マイタケなど茸類と限られた素材となっている。
それぞれ、イチョウ葉は循環器系疾患対応、ウコン
は肝臓疾患対応、ノコギリヤシは前立腺肥大対応、ブルーベリーは眼疾患対応、茸類は癌・肝炎
等免疫対応……など、摂取目的が明確でしかも改善が自覚できるものだ。 改善自
覚は、気分、体調だけでなく、各種健康管理数値の維持・改善や医師の
管理のもとでの医薬品服用回数減少あるいは不用など具体的なかたちでみられることから、継続
して摂取する人が増えている。 既に疾患を持っている人または前疾患状態の人にとって、
医薬品の副作用に伴う体調不良は避けたいと思っており、副作用が軽減さ
れることにより食欲や軽運動意欲が戻り、さらに体力がつく結果となっているようだ。
ただ、課題となっているのは価格である。健康保険対象でなく、年間を通じての摂取のため
利用者の負担が重くなるからだ。 引き続きメーカーの努力
が求められる他、継続利用者向けの製品開発・価格設定も検討が必要である。 新たに、中高
年女性向け関節炎対応のグルコサミン(カニ甲殻由来等)も登場し、改善自覚型素材は改善自覚
経験者により着実に定着していくことが見込まれる。
月号 1998/07/02
コード 3000
タイトル *原料動向② 目的明確な積極的予防行動として 自己防衛型素材が世紀末市場の中心
に
不足しがちな栄養素等の補給による健康維持目的、または将来予想される疾病の予防目的な
どで健康食品を利用する人の数は今後もますます増えていくとみられる。 しかし、
ある意味で比較的軽い動機・目的での利用者は、低価格、少容量、明
らか食品へと向かうため、初めから製品開発・供給・リニュアル等態勢を整えて取り組むメーカー
にしか対応できなくなる市場ともいえる。 完成に近づいたこの市場とは別に、世
紀末を迎え社会不安が蔓延する中、新たに、補給等での予防ではな
く、より積極的に「自己防衛」目的の利用者を対象とした市場ができつつある。 象徴的な例は昨
年のO-157対応として取り上げられたビフィズス菌等腸内環境改善素材やカテキン・梅・香草(
ペパーミント等)など抗菌素材である。 医療・医薬品で未整備分
野、対応が充分できない状況に健食素材が探された。 また、新型インフルエンザ、狂牛病など
でも探された。 誰も頼れず、自らを守るという意味で、食品、食事で積極的に「防
衛」できる虫歯、骨粗鬆症、貧血、肥満、各種成人病……につい
ても、一人一人が方法を模索し実行する傾向があらわれた結果ともいえる。 死亡原因一位
の癌にどう対応していくか、付き合い方までが模索され始めた。 総合的に考えて、ここ数年は「
自己防衛型素材」市場が中心になっていくとみられる。
2017年7月7日 6/61 ページ
月号 1998/07/03
コード 3001
タイトル *原料動向③ 環境ホルモン対応型素材 慎重で責任ある対応必要 健康被害リスク軽減素材
確認に向け研究始まる
「自己防衛」の最たる分野として、今後、大きな社会問題として取り上げられていくものがダイオ
キシン等環境ホルモン(内分泌撹乱化学物質)とリスク軽減素材である。 健康被害を
もたらす環境ホルモンの対策については、最近ようやく行政が実態
把握を目指して、どのように進めたらよいのか検討を始めたところ。 リスク軽減素材につ
いては、一部研究者により、体外排出機能のある食物繊維や緑黄色野菜、また、脂溶性ビタミン
、ポリフェノール、微量ミネラル等が指摘されている。
まだ、追試験、臨床試験など研究の深まり、広がりはみられないが、身近で切迫した問題として
リスク軽減は直ちに求められることから、急速に研究は進められるとみられる。 健食素材
の中でリスク軽減に関わるものが多く、これまでの食経験実績を踏ま
え、新たに、リスク軽減データを得ようとする動きが出始めている。 環境ホルモンといわ
れる物質は数多く有り、廃棄物処理場周辺問題に注目が集まってはいるが、日常食生活で食品
や容器等食環境で摂取する環境ホルモンが体内取り込みの約八割との指
摘もあり、問題解決には今後数十年かかることになるのは間違いない。 いたずらに社会
不安をおこさず、食品、食生活で健康被害のリスク軽減が実現できるよう、関係者の慎重な対応
と努力が望まれる。 健食市場の二十一世紀の柱となる重い課題となる。
月号 1998/07/04
コード 3002
タイトル *加工動向① 企業間に格差が出始める傾向 得意分野で信頼度の高い提案必要
受託加工メーカーの伸長に格差が出始めている。 様々なルートでサプリメントを始め各種定番
の健康食品をPB化する動きに対応してきた流れが、ここにきて、伸び悩みにより、整理、見直し
ユーザーの意向に依存する割合が強い受託加工メーカーが、深刻な状況に陥っている。
着実な伸びを示しているところは、独自素材を手配し、市場の動きを適切に把握しなが
ら製品開発を提案する態勢を整えている。 ユーザーの幅、店販ルー
トから通販、訪販まで、それぞれに売上を分散化し冷静に動きをみている。 ユーザーの要望
を一方的に受け入れ、不得意の分野の製品開発をする企業は少なくなってきた。 今後各
企業は、得意分野で信頼度の高い提案をすることが求められる。
食品による健康改善データなど、情報収集、分析、提供も重要な要素となる。 ユーザーの製
品開発部として、ポリシーを持って対応することが重要だ。 新たなユーザーの開拓としては
、ダイエットなど女性の「美」にウェイトを置いている企業は、訪販など
無店舗ルート化粧品メーカーへの再アプローチを、生理機能発揮タイプ製品にウェイトを置いてい
る企業は、すでに服用者を持っている医薬品メーカーへの、バックデータを整えた上でのアプロ
ーチが考えられる。 「勝ち組」になるべく、最大の努力が望まれる。
出版物広告申込書 『ヘルスフードレポート』担当/編集部
【出版物1】
■『ヘルスフードレポート/Health Food Report(登録商標)健康志向食品市場動向 2017年』
体裁/B5判64頁。1,500円送料215円。内容/2017年市場規模/上位素
材数字・動向。素材生理機能一覧/約500素材。流通ルート約50概要。注目素
材/研究/製品。原料供給メーカー/約300社。受託加工メーカー/約100社。
製品メーカー/約500社。関係団体/機関その他。
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【見積書】
広告料金 1頁¥120,000白黒1色天地200mm×左右138mm(カラー4色¥180,000)
/A5判用サイズ。B5判以上は拡大使用インターネット上(テスト収載)はサイズ調整。
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【出版物2】
■『ヘルスフードレポート/Health Food Report(登録商標)健康自然食品事業者一覧2017年』
体裁/B5判200頁。9,800円送料300円。内容/全国事業者約6,400収載メー
カー/卸/小売店混在。住所/TELのみ収載(旧版未確認1,000削除)。内容/
新規収載約500社にマーク記入。事業者数(目安)北海道380/青森県76/
埼玉県231東京都1882/神奈川県301岐阜県110/静岡県253/愛知県287/
大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
データ入力(年間合計10%~20%、1,500以上郵送不着削除了承の上申込)。
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りそな銀行荻窪支店普通
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振込等手数料購入申込者負担。直販に付き返本対応(返送料申込者負担)。
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(フリガナ) アシタバホンポ201504訪問 コード 2910 法人名 ㈱あしたば本舗 新郵便番号 135-0048 都道府県 東京都 住所1 江東区門前仲町1-14-8 住所2 電話番号 03-3642-3361 FAX番号 03ー3642ー3364 メール astb2119@aioros.ocn.ne.jp ホームページhttp://www.ashitaba.co.jp 担当部署 健康食品担当 担当者 事業内容 あしたばを主原料とする健康・自然食品の製造・販売。 原料・製品。 事業内容①hpより(以下同」)明日葉は、成長が早く生命力の強い植物。/あしたば(明日葉)とは、世界に誇れる日本原産のセリ科の多年草で、「今日摘んでも明日には新しい芽が出る」といわれるほど成長が早く、生命力の強い植物です。 事業内容② 野菜の王様、あしたば。/あしたば(明日葉)は、野菜の中でもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な上、それらがとてもバランスよく含まれています。
また植物としては良質のタンパク質を含有していることがわかっています。 事業内容③ 明日葉最大の特徴は黄色い汁「カルコン」と「クマリン」/あしたば(明日葉)の葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁は「カルコン」といって、植物ではあしたば(明日葉)にしか含まれないフィトケミカル(ポリフェノール類)の一種です。「カルコン」は、美容や健康維持のために役立つ成分として、近年注目を集めています。 事業内容④一方「クマリン」は、セリ科の植物全般に含まれ、あしたば(明日葉)には特に豊富に含まれています。「カルコン」と同じような効果が、「クマリン」にも期待できます。 事業内容⑤ 製品 あしたば青汁■あしたば青汁緑 5G×60袋/あしたば青汁緑 お試しセット/あしたば体験セット。あしたば健康食品■あしたば寿草GB瓶入り70g/あしたば寿草GB 詰替用140g/あしたば寿草GB 携帯用2.3g×30袋/あしたば緑丸 40g×2袋/あしたばの精ロイヤル 660g/あしたば粉末100% 100g/あしたば酵母 100g。あしたば茶・食品■あしたば健康茶/あしたば寿草茶GA 180g/あしたば健康そば。 備考 ルート 原料 代表者 佐藤哲雄 資本金 0.6 会社売上 健食売上 商品末端売上
また植物としては良質のタンパク質を含有していることがわかっています。 事業内容③ 明日葉最大の特徴は黄色い汁「カルコン」と「クマリン」/あしたば(明日葉)の葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁は「カルコン」といって、植物ではあしたば(明日葉)にしか含まれないフィトケミカル(ポリフェノール類)の一種です。「カルコン」は、美容や健康維持のために役立つ成分として、近年注目を集めています。 事業内容④一方「クマリン」は、セリ科の植物全般に含まれ、あしたば(明日葉)には特に豊富に含まれています。「カルコン」と同じような効果が、「クマリン」にも期待できます。 事業内容⑤ 製品 あしたば青汁■あしたば青汁緑 5G×60袋/あしたば青汁緑 お試しセット/あしたば体験セット。あしたば健康食品■あしたば寿草GB瓶入り70g/あしたば寿草GB 詰替用140g/あしたば寿草GB 携帯用2.3g×30袋/あしたば緑丸 40g×2袋/あしたばの精ロイヤル 660g/あしたば粉末100% 100g/あしたば酵母 100g。あしたば茶・食品■あしたば健康茶/あしたば寿草茶GA 180g/あしたば健康そば。 備考 ルート 原料 代表者 佐藤哲雄 資本金 0.6 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) アルフレッサ ファーマ1 20150924mail受更新 コード 2956 法人名 アルフレッサ ファーマ㈱ 新郵便番号 540-8575 都道府県 大阪府 住所1 大阪市中央区石町2ー2ー9 住所2 2002TEL修正 99〒修正 電話番号 06-6941-0307 FAX番号 06-6947-1549 メール ホームページ http://www.alfresa-pharma.co.jp/ 担当部署 ファインケミカル部 担当者 事業内容イーラスチンK(魚エラスチン)。フラックスシードオイル。羅漢果EP-30。羅漢果軟エキス。原料。事業内容① 事業内容② 事業内容③ 事業内容④ 事業内容⑤ 備考 医薬品等の製造・販売。 ルート 原料 代表者 代表取締役社長島田浩一 資本金 10 会社売上 健食売上 商品末端売上
(フリガナ) アルフレッサ ファーマ2 コード 2957 法人名 アルフレッサ ファーマ㈱ 新郵便番号 103-0023 都道府県 東京都 住所1 中央区日本橋本町3-6-2-4F 小津本館ビル 住所2 99〒修正 電話番号 03-5695-4192 FAX番号 03-5695-4193 メール ホームページ http://www.alfresa-pharma.co.jp/ 担当部署 ファインケミカル部 担当者 事業内容 イーラスチンK(魚エラスチン)。フラックスシードオイル。羅漢果EP-30。羅漢果軟エキス。原料。 事業内容① 事業内容② 事業内容③ 事業内容④ 事業内容⑤ 備考 医薬品等の製造・販売。 ルート 原料 代表者 代表取締役社長島田浩一 資本金 10 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) インデナジャパン1 コード 3017 法人名 インデナ ジャパン㈱ 新郵便番号 100-0004 都道府県 東京都 住所1 千代田区大手町1-8-1-21F KDDI大手町ビル 住所2 2001収載 電話番号 03-3243-9924 FAX番号 03-3243-9925 メール ホームページhttp://jp.indena.com 担当部署 営業部 担当者 事業内容 植物素材化成品成分原料。エキナセア・緑茶エキス・西洋オトギリソウ・ ビルベリー・ノコギリヤシ・カボチャ種子・ブドウ種子・シリマリン・赤ブドウ葉エキス他。 事業内容① ビルベリー/アントシアニン36%含有。「目」の健康食品。眼精疲労、視力改善など。ヨーロッパで臨床デー タ多数有り。事業内容② ノコギリヤシ/良性の前立腺肥大症改善。排尿障害改善。機能成分・脂肪酸、β-シトステロールなど植物性ステロール類。2000例の臨床データ有。超臨界ガス(二酸化炭素)抽出事業内容③ カボチャ種子/良性の前立腺肥大症改善。排尿障害改善。機能成分・脂肪酸、β-シトステロールなど植物性ステロール類。事業内容④ ブドウ種子/血流改善、血管強化、視覚機能の改善など。機能成分・ロイコアントシアニン(プロシアニジ ン)。 事業内容⑤ オメガブルー(ビルベリーシードオイル)/植物由来オメガ3ビルベリーシードオイル。健康な循環器系機能。 備考 その他/シベリアニンジン(エゾウコギ)、イチョウ葉、ニンジン、緑茶、ムラサキフトモモ(マデグルシル)、 オリーブ果実エキス(オレアセレクト)他。 ルート 原料 代表者 宮裕子 資本金 0.15 会社売上 健食売上 商品末端売上
(フリガナ) インデナジャパン2 コード 3018 法人名 インデナジャパン㈱ 新郵便番号 100-0004 都道府県 東京都 住所1 千代田区大手町1-8-1 KDDI大手町ビル21F 住所2 2001収載 旧・日本ユクラフ㈱ 電話番号 03-3243-9924 FAX番号 03-3243-9925 メール ホームページ http://jp.indena.com 担当部署 営業部 担当者 事業内容 オメガブルー(ビルベリーシードオイル)・ギカクラン(クランベリーエキス)・メリーバ(ウコン・フィトソーム)他。 原料。 事業内容① シリマリン/オオアザミ。肝臓庇護。機能成分・シリマリン。 事業内容② エキナセア/免疫刺激、傷の治癒作用。機能成分・コーヒー酸エステル、エキナコサイド。 事業内容③ 緑茶エキス/抗酸化作用、フリーラジカル消去能。機能成分・ポリフェノール(エピガロカテキン、3-0- ガレート)。 事業内容④ セイヨウオトギリソウ(セント・ジョーンズワート)/抗ウツ。 事業内容⑤ メリーバ(ウコン・フィトソーム)/関せつの健康と炎症反応をサポート(運動に伴う疼痛、こわばりおよび身体機能を 測定するWOMAC点数の減少。重要な各種炎症マーカーの重症度の低減。その他。) 備考 ルート 原料 代表者 宮裕子 資本金 0.15 会社売上 健食売上 商品末端売上
(フリガナ) インデナジャパン4 コード 3019 法人名 インデナジャパン㈱ 新郵便番号 100-0004 都道府県 東京都 住所1 千代田区大手町1-8-1 KDDI大手町ビル21F 住所2 2001収載 旧・日本ユクラフ㈱ 電話番号 03-3243-9924 FAX番号 03-3243-9925 メール ホームページ http://jp.indena.com 担当部署 営業部 担当者 事業内容 その他(検討中含)/イチョウ葉・シベリアニンジン・ニンジン・緑茶・ムラサキフトモモ・オリーブ果実エキス・メリロート・バレリアン・ブッ チ ャーズブルーム・セイヨウヤナギ他 原料 事業内容① アーティチョーク/コレステロール低下、肝臓庇護。 事業内容② セイヨウカノコソウ/バレリアン。吉草酸0.3%含有。鎮静、睡眠改善、リラックス。 事業内容③ ブッチャーズブルーム/血流改善。下半身うっ血、むくみ改善。下半身ダイエット。 事業内容④ セイヨウヤナギ/頭痛、腰痛等の痛み改善。 事業内容⑤ ギカクラン(クランベリーエキス)/ 備考 ルート 原料 代表者 宮裕子 資本金 0.15 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) ミツビシケミカルフーズ6 20170605
コード 18195
法人名 三菱ケミカルフーズ㈱(旧エーザイフード・ケミカル㈱)
新郵便番号 100-8251
新郵便番号 100-8251
都道府県 東京都
住所1 千代田区丸の内1-1-1 パレスビル
住所2 2017更新
電話番号 03-6748-7423
FAX番号 03-3286-2062
FAX番号 03-3286-2062
メール
ホームページ http://www.mfc.co.jp
担当部署 第三事業部門企画開発部
担当者
事業内容 ビタミンE(α、γ、δ、ミックストコフェロール)・トコトリエノール・ゲラニルゲラニオール・オリーブ抽出物・フィトステロール・クエン酸第
一鉄Na・コエンザイムQ10・ビタミンC・卵白リゾチーム。 原料。
一鉄Na・コエンザイムQ10・ビタミンC・卵白リゾチーム。 原料。
事業内容① ビタミンE(α、γ、δ、ミックストコフェロール)/
食品添加物(栄養強化、酸化防止)。オイル、乳化粉末、乳化液、可溶化液等各種製剤あり。
(γは美容、むくみ改善(Na排泄)素材)
食品添加物(栄養強化、酸化防止)。オイル、乳化粉末、乳化液、可溶化液等各種製剤あり。
(γは美容、むくみ改善(Na排泄)素材)
事業内容② トコトリエノール/
食品添加物。オイル、粉末タイプ。脳機能維持、美容素材。
食品添加物。オイル、粉末タイプ。脳機能維持、美容素材。
事業内容③ オリーブ抽出物(ヒドロキシチロソール、オレウロペイン)/
ヒドロキシチロソールはLDLの酸化抑制、関節、ロコモ素材。オレウロペインはメタボ、ダイエット
素材。
事業内容④ 鉄(クエン酸第一鉄ナトリウム)/
栄養強化の鉄剤。水溶性で、鉄味がしにくく、吸収性に優れる。GRASを取得し、FCCにも収載。
ヒドロキシチロソールはLDLの酸化抑制、関節、ロコモ素材。オレウロペインはメタボ、ダイエット
素材。
事業内容④ 鉄(クエン酸第一鉄ナトリウム)/
栄養強化の鉄剤。水溶性で、鉄味がしにくく、吸収性に優れる。GRASを取得し、FCCにも収載。
事業内容⑤ ゲラニルゲラニオール/
アナトー油。抗疲労素材。抗ストレス素材。胃サポート素材。HSP(ヒートショックプロテイン)誘導
作用。
アナトー油。抗疲労素材。抗ストレス素材。胃サポート素材。HSP(ヒートショックプロテイン)誘導
作用。
備考 コエンザイムQ10、ビタミンC、卵白リゾチーム、フィトステロール(植物性ステロール)
2017下期予定事業所移転迄〒103-0027中央区日本橋2-13-10日本橋サンライズビルディング5F 03-
3548-3560 fax03-3273-2084
2017下期予定事業所移転迄〒103-0027中央区日本橋2-13-10日本橋サンライズビルディング5F 03-
3548-3560 fax03-3273-2084
ルート 原料
代表者 鈴木千多賀
代表者 鈴木千多賀
資本金 5
会社売上 280
健食売上
商品末端売上
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(フリガナ) エル・エスコーポレーション201505訪問 コード 15809 法人名 ㈱エル・エスコーポレーション 新郵便番号 103-0013 都道府県 東京都 住所1 中央区日本橋人形町3-10-1 住所2 電話番号 03-3662-7941 FAX番号 03-3662-7495 メール request@ls-corporation.co.jp ホームページ http://www.ls-corporation.co.jp/ 担当部署 広報部 担当者 事業内容 核酸・ヒアロコラーゲン(鶏由来)・ミックスミネラルイースト・メシマコブ・タモギ茸抽出物・ガルシニアエキス・チキンコラーゲン。 原料・加工。 事業内容① 核酸/(ヌクレオプロテイン、DNA-Na、RNA)。日産化学製、他。 事業内容② ヒアロコラーゲン/鶏冠抽出物(ヒアルロン酸5%含有)。自社製品。 事業内容③ ミックスミネラルイーストC/セレン、銅、亜鉛の理想比率。ミックスミネラルイーストM/マンガン、モリブデ ン、クロムの理想比率。 事業内容④ メシマコブ/きのこ菌糸体熱水抽出物。韓国新薬製(菌株PL2-PL5)。PB供給のみ。 事業内容⑤ LSタモギセラミド3.0/水溶性タモギセラミド0.8 タモギ茸抽出物(セラミド含有)。 アミノチオネイン/タモギ茸抽出物(エルゴチオネイン含有) 備考 ガルシニアエキス/インド原産。ダイエット素材。最終製品、PB製品、半製品バルク、原料等いずれの形態 でも対応 ルート 原料、OEM 代表者 高谷武雄 資本金 0.3 会社売上 55 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) キョウワハッコウバイオ1/201608更新20160817mail受更新修正新分20150818mail受更新20140531/20
コード 17416
法人名 協和発酵バイオ㈱
新郵便番号 100-0004
新郵便番号 100-0004
都道府県 東京都
住所1 千代田区大手町1ー9ー2 大手町フィナンシャルシティ グランキューブ
住所2
電話番号 03-3282-0075
FAX番号 03-5205-7149
FAX番号 03-5205-7149
メール
ホームページ http://www.kyowahakko-bio.co.jp
担当部署 ヘルスケア商品開発センター
担当者
事業内容 ギャバ、ルテイン、グルコサミン、HMB。原料。
事業内容① GABA-S/γ-アミノ酪酸(GABA)の高純度品
事業内容② ルテイン3.5/マリーゴールド由来のルテインを乳化粉末化した素材。飲料等にも使用可能。
事業内容③ 発酵グルコサミン/植物を原料に微生物の力を利用して発酵生産されたグルコサミン。甲殻類(エビ・カニ)由来でないため、「特定原材料」、「特定原材料に準ずるもの」を含まない。
事業内容④ HMB協和/HMBを高純度に含有する白色の結晶性粉末。
事業内容⑤
備考
ルート 原料
代表者 小谷近之
代表者 小谷近之
資本金 100
会社売上 889
健食売上
商品末端売上
(フリガナ) キョウワハッコウバイオ2/201608更新20160817mail受更新修正新分20150818mail受更新20150101更
コード 17417
法人名 協和発酵バイオ㈱
新郵便番号 100-0004
新郵便番号 100-0004
都道府県 東京都
住所1 千代田区大手町1ー9ー2 大手町フィナンシャルシティ グランキューブ
住所2
電話番号 03-3282-0075
FAX番号 03-5205-7149
FAX番号 03-5205-7149
メール
ホームページ .http://www.kyowahakko-bio.co.jp
担当部署 ヘルスケア商品開発センター
担当者
事業内容 アルギニン、グルタミン、オルニチン、シトルリン、ビタミンK2(0.2%乳化粉末)、各種アミノ酸。原料
事業内容① L-アルギニン協和/協和発酵独自の発酵法により生産したの高純度品。
事業内容② L-グルタミン/協和発酵独自の発酵法により生産したの高純度品。
事業内容③ L-オルニチン塩酸塩協和/協和発酵独自の発酵法により生産したオルニチン塩酸塩の高純度品。
事業内容④ 発酵シトルリン協和/改良を重ねて開発した発酵技術による独自の製造方法を採用。高純度、高品質のシトルリン。
事業内容⑤
備考
ルート 原料
代表者 小谷近之
代表者 小谷近之
資本金 100
会社売上 889
健食売上
商品末端売上
(フリガナ) キョウワハッコウバイオ3/201608更新20160817mail受更新修正新分20150818mail受更新20150101更
コード 17418
法人名 協和発酵バイオ㈱
新郵便番号 100-0004
新郵便番号 100-0004
都道府県 東京都
住所1 千代田区大手町1ー9ー2 大手町フィナンシャルシティ グランキューブ
住所2
電話番号 03ー3282ー0075
FAX番号 03-5205-7149
FAX番号 03-5205-7149
メール
ホームページ http://www.kyowahakko-bio.co.jp
担当部署 ヘルスケア商品開発センター
担当者
事業内容 粉体混合、顆粒、錠剤、チュアブル、飲料、ソフトカプセル、ハードカプセル、フリーズドライ。加工
事業内容①
事業内容②
事業内容③
事業内容④
事業内容⑤
備考
ルート 加工
代表者 小谷近之
代表者 小谷近之
資本金 100
会社売上 889
健食売上
商品末端売上
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(フリガナ) ダイニホンメイジセイトウ20151015mail受更新変更無 コード 3690 法人名 大日本明治製糖㈱ 新郵便番号 103-0027 都道府県 東京都 住所1 中央区日本橋1-5-3 日本橋西川ビル 住所2 電話番号 03-3271-0755 FAX番号 03-5205-7131 メール ホームページ http://www.dmsugar.co.jp 担当部署 食品事業部 担当者 事業内容 ギムネマ抽出物、抽出改善品。キヌア。 原料・製品。 事業内容① ギムネマ抽出物、抽出改善品。 事業内容② キヌア。 事業内容③ 事業内容④ 事業内容⑤ 備考 ルート 原料・製品 代表者 資本金 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) タマセイカガク1 201608更新20160830mail受更新20150916fax受更新201505
コード 3722
法人名 タマ生化学㈱
新郵便番号 160-0023
新郵便番号 160-0023
都道府県 東京都
住所1 新宿区西新宿1-23-3 廣和ビル8F
住所2 2003移転 2001移転 2001移転
電話番号 03-5321-6051
FAX番号 03-5321-6055
FAX番号 03-5321-6055
メール
ホームページ http://www.tama-bc.co.jp/
担当部署 営業部
担当者
事業内容 DHA・EPA・イチョウ葉エキス・カテキン・葉緑素・月見草・フィトステロール・イソフラボン・オクタコサノール・アメリカンジンセンエキス・オレアノール-55・ツバメの巣エキス他。。
事業内容① DHA/高度脱臭品70%、46%、27%、22%。
事業内容① DHA/高度脱臭品70%、46%、27%、22%。
事業内容② EPA/高度脱臭品45%、40%、28%、18%。
事業内容③ ブルーベリーエキス。カシスエキス。
事業内容④ イチョウ葉エキス.。
事業内容⑤ その他/葉緑素・フィトステロール・オクタコサノール・月見草・イソフラボン。
備考 工場/伊勢原・甲府・韮崎。
ルート 原料
代表者
代表者
資本金
会社売上
健食売上
商品末端売上
(フリガナ) タマセイカガク3 201608更新20160830mail受更新20150916fax受更新201505
コード 3724
法人名 タマ生化学㈱
新郵便番号 160-0023
新郵便番号 160-0023
都道府県 東京都
住所1 新宿区西新宿1-23-3 廣和ビル8F
住所2 2003移転 2001移転 2001移転
電話番号 03-5321-6051
FAX番号 03-5321-6055
FAX番号 03-5321-6055
メール
ホームページ http://www.tama-bc.co.jp/
担当部署 営業部
担当者
事業内容 ブルーベリーエキス・カシスエキス-35・鉄クロロフィリンNa・トコトリエノール・γ-
トコフェロール・ビタミンE・ヒドロキシチロソール・オリーブ・グリーンルイボス他。原料。
事業内容① DHA/高度脱臭品70%、46%、27%、22%。
トコフェロール・ビタミンE・ヒドロキシチロソール・オリーブ・グリーンルイボス他。原料。
事業内容① DHA/高度脱臭品70%、46%、27%、22%。
事業内容② EPA/高度脱臭品45%、40%、28%、18%。
事業内容③ ブルーベリーエキス。カシスエキス。
事業内容④ イチョウ葉エキス.。
事業内容⑤ その他/葉緑素・フィトステロール・オクタコサノール・月見草・イソフラボン。
備考 工場/伊勢原・甲府・韮崎。ブルーベリーエキス・カシスエキス-35・鉄クロロフィリンNa・トコトリエノール・γ-トコフェロール・ビタミンE関連各種・ヒドロキシチロソール・オリーブエキス・グリーンルイボスエキス他。
ルート 原料
代表者
代表者
資本金
会社売上
健食売上
商品末端売上
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(フリガナ) タルホサンギョウ201608更新20160817mail受更新20150818mail受更新20150527訪問
コード 5683
法人名 たるほ産業㈱
新郵便番号 769-0101
新郵便番号 769-0101
都道府県 香川県
住所1 高松市国分寺町新居3657-8
住所2 2006収載
電話番号 087-874-9345
FAX番号 087-874-9346
FAX番号 087-874-9346
メール info@taruho.co.jp
ホームページ http://www.taruho.co.jp
担当部署 営業部
担当者
事業内容 キノコ素材/アガリクス。霊芝。メシマコブ。ヤマブシタケ。カバノアナタケ。キクラゲ。シイタケ。紫イペエキス。各種抽出、粉末原
料。
料。
事業内容① キノコ素材/アガリクス(ブラジル産、中国産)エキス末、粉末、姿。霊芝(中国産、韓国産、国産)エキス粉末、姿。
紅樹舌、梅寄生、黒霊芝(台湾産)。メシマコブ、ヤマブシタケ(中国産)エキス末、姿。カバノアナタケ(ロシア産)エキス末、
姿。キクラゲ。シイタケ(国産)粉末、姿。
紅樹舌、梅寄生、黒霊芝(台湾産)。メシマコブ、ヤマブシタケ(中国産)エキス末、姿。カバノアナタケ(ロシア産)エキス末、
姿。キクラゲ。シイタケ(国産)粉末、姿。
事業内容②
事業内容③ 紫イペエキス/
事業内容④
事業内容⑤ 最終製品のO E M供給。
備考 東京営業所〒103-0007東京都中央区日本橋浜町1-4-14-309 電話番号03-5835-0245
FAX番号03-5835-0246
FAX番号03-5835-0246
ルート ブラジル、中国、国内
代表者 中野春彦
代表者 中野春彦
資本金 0.5
会社売上
健食売上
商品末端売上
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(フリガナ) デサンジャパン201608更新20160825訪問更新20150818mail受更新20150101更新hp20140630/20
コード 5747
法人名 大象ジャパン㈱(デサンジャパン)
新郵便番号 105-0004
新郵便番号 105-0004
都道府県 東京都
住所1 港区新橋3-1-9(301新橋ビル3階)
住所2 2011収載
電話番号 03-3580-8880
FAX番号 03-3580-8885
FAX番号 03-3580-8885
メール
ホームページ http://www.daesang.co.jp
担当部署 食品素材チーム
担当者
事業内容 アミノ酸、L-グルタミン、L-アルギニン、BCAA(L-バリン、L-ロイシン、L-イソロイシン)、L-オルニチン、GABA、L-シトルリン、L-フェニルアラニン、植物性乳酸菌 原料販売及び製品提案。
事業内容① アミノ酸原料販売(L-グルタミン、L-アルギニン、BCAA、L-オルニチン、GABA、L-シトルリン)。
事業内容① アミノ酸原料販売(L-グルタミン、L-アルギニン、BCAA、L-オルニチン、GABA、L-シトルリン)。
事業内容② 植物性乳酸菌LACTOPY原料販売。
事業内容③ 各種製品企画提案。
事業内容④
事業内容⑤
備考 発酵技術のエキスパート“大象”の機能性素材 アミノ酸、L-グルタミン、L-アルギニン、BCAA(L-バリン、L-ロイシン、L-イソロイシン)、L-オルニチン、GABA、L-シトルリン、植物性乳酸菌LACTOPY製造、原料販売及び製品提案。
ルート 原料代表者 柳潤相 資本金 0.4 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) ニッサンカガクコウギョウ20150916fax受更新 コード 3893 法人名 日産化学工業㈱ 新郵便番号 101-0054 都道府県 東京都 住所1 千代田区神田錦町3ー7ー1 住所2 2011tel修正 電話番号 03-3296-8006 FAX番号 03-3296-8360 メール kenko@nissanchem.co.jp ホームページ http://www.nissankenko.com 担当部署 健康商品部 担当者 事業内容 原料/白子核酸DNAたんぱく。霊芝製品。JHFAマーク取得/マンネンタケ(霊芝)食品。DHA製品。 原料・製品。 事業内容① 白子核酸DNAたんぱく/魚類白子からDNAとたん白質のみをとり出した天然組成。 事業内容② 霊芝/サルノコシカケ科マンネンタケから熱水抽出したエキスを主原料とした製品。 事業内容③ JHFAマーク取得/マンネンタケ(霊芝)食品「日産霊芝・散粒」「日産霊芝・粒状」。 事業内容④ DHA/カツオ・マグロの眼窩脂肪(頭部)から抽出、精製した油脂分を主原料とした製品。 事業内容⑤ 備考 核酸の原料、加工、資料等問い合わせに対応。 ルート 通販・小売店 代表者 木下小次郎 資本金 189 会社売上 1000 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) ニホンフンマツヤクヒン201505 tel受更新 コード 4008 法人名 日本粉末薬品㈱ 新郵便番号 541-0045 都道府県 大阪府 住所1 大阪市中央区道修町2-5-11 住所2 99収載 電話番号 06-6201-3801 FAX番号 06-6222-4031 メール ホームページhttp://www.nfy.co.jp担 当部署 健康食品担当 担当者 事業内容 原料/医薬品、化粧品、健食素材(天然物、ハーブ)。剤形/エキスパウダー・ソフトエキス・抽出液・粉末。依頼加工/エキス 抽出、粉末、気流式滅菌。 原 料全般・加工。 事業内容① 生薬・ハーブ他各種健康食品原料の製造・販売(粉末・ソフトエキス・抽出液・エキスパウダー)。 事業内容② 受託加工(気流式殺菌・エキス抽出・スプレードライ・粉末)。 事業内容③ 事業内容④ 事業内容⑤ 備考 ルート 食品メーカー他 ・香料メーカー 代表者 桑野彰一 資本金 0.6 会社売上 66 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) ビーエイチエヌ1 コード 4114 法人名 ビーエイチエヌ㈱ 新郵便番号 101-0054 都道府県 東京都 住所1 千代田区神田錦町1-16-6F いちご神田錦町ビル 住所2 2005移転 2002収載 電話番号 03-5281-5661 FAX番号 03-5281-5662 メール ホームページ http://www.bhn.co.jp 担当部署 営業部門 担当者
事業内容レッドドラゴンフルーツピューレ、ブロッコリースプラウトパウダー、酵母ペプチド、低分子フィッシュコラーゲン、鶏胸軟骨エキス末、レスベラトール、アカショウマエキス、20倍濃縮黒酢末、ツバキ種子エキス 他。 原料
事業内容①レッドドラゴンフルーツピューレ/冷凍ピューレと粉末の2タイプ 事業内容②酵母ペプチド/DNF-10、NoTress、YGF訴求別に3タイプ 事業内容③ レスベラトロール/通常粉末と水溶性粉末の2タイプ 事業内容④ キウイ果汁粉末/活性酵素 事業内容⑤ ツバキ種子エキス/サポニン25%のCD包摂品 備考
(フリガナ) ビーエイチエヌ2
事業内容 ボタンボウフウ粉末、桑葉粉末、ゴマ若葉粉末、大麦β- グルカン、黒大豆玄米酢末、黒大豆玄米もろみ末、ブロッコリースプラウトパウダー、キウイフルーツエキス、レモンバーベナエキス 他。 事業内容① 低分子フィッシュコラーゲン/粉末品と顆粒品 事業内容② 黒大豆玄米酢末/黒大豆を含むアミノ酸高含有品 事業内容③ 黒大豆玄米もろみ末事業内容④ 大麦βグルカン/βグルカン15%に規格化事業内容⑤ホスファチジルセリン/90%、70%、50%、20%の4タイプ備考/ その他/α-リポ酸、グァバ葉エキス、ギムネマエキス、センナ茎エキス他
(フリガナ) ビーエイチエヌ3
事業内容レッドドラゴンフルーツピューレ、N-アセチルグルコサミン、クランベリーエキス、ブロッコリースプラウトパウダー、キウイフルーツエキス、レモンバーベナエキス他。
事業内容①事業内容②事業内容③事業内容④事業内容⑤備考/ その他/
(フリガナ) ビーエイチエヌ4
事業内容 企画提案型総合受託加工。「異種混合マルチPTP包装」、「異種&顆粒の三方シール包装」、「ゼリー&飲料充填 のT-パウチ」、「ボトル」「アルミパウチ」等の充填が可能。
事業内容① 企画提案型受託加工。 事業内容② 「異種混合マルチPTP包装」の充填が可能 事業内容③ 「異種&顆粒の三方シール包装」、「ボトル」「アルミパウチ」等の充填が可能。 事業内容④ 手のひらサイズ・飲みきりサイズ、ドリンクゼリーを充填可能「T-パウチ」。 事業内容⑤チアシードなどの固形物入りゼリーも充填可能「三方スティック」。 備考 (タブレット、ソフトカプセル、ハードカプセル等)
(フリガナ) ビーエイチエヌ5
事業内容 有機農産物・有機加工食品の小分け業者認定取得。
事業内容① 有機農産物・有機加工食品の小分け業者認定取得。 事業内容② 事業内容③ 事業内容④ 事業内容⑤ 備考 ルート 加工 代表者 石原健夫 資本金 0.8 会社売上 24 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) フジカガクコウギョウ20160405mail送信20151125mail送信20151120mail送信20150916mail受更新201
コード 4172
法人名 富士化学工業㈱
新郵便番号 105-0011
都道府県 東京都
住所1 港区芝公園1-8-21 芝公園リッジビル7F
住所2 2010住所修正 2002収載
電話番号 03-3437-2352
FAX番号 03-3437-2347
メール
ホームページ http://www.fujichemical.co.jp
担当部署 アスタキサンチン原料営業部
担当者
事業内容 天然アスタキサンチン含有オイル(ヘマトコッカス藻類由来素材。
オイル、乳化液、粉末)。パームオイル由来トコトリエノール高濃度抽出素材。
事業内容① 天然アスタキサンチン含有オイル/ヘマトコッカス藻類由来素材。オイル、乳化液、粉末各原料を確立。眼、美容、
抗疲労等データ多数保有。
事業内容②
事業内容③
事業内容④
事業内容⑤
備考 〒105-0011港区芝公園2-6-3 芝公園フロントタワー12F
ルート 原料
代表者 代表取締役社長西田光徳
資本金 1
会社売上 108
健食売上
商品末端売上
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(フリガナ) モリカワケンコウドウ1 201505 コード 4402 法人名 森川健康堂㈱ 新郵便番号 151-0053 都道府県 東京都 住所1 渋谷区代々木1ー36-1 オダカビル7F 住所2 電話番号 03-3370-8835 FAX番号 03ー3374ー7716 メール ホームページhttp://www.morikawakenkodo.com 担当部署 健康食品担当 担当者 事業内容 ローヤルゼリー・プロポリス・蜂の子・酵甦・香酢他。製品。JHFAマーク取得/DHA含有精製魚油食品。植物発 酵食品。プロポリス食品。 事業内容① ローヤルゼリー/高単位品有。 事業内容② プロポリス/液・粒・キャンディー等。蜂蜜とのブレンド品有。 事業内容③ 酵甦/ 事業内容④ JHFAマーク取得/DHA含有精製魚油食品「モリカワDHA45」/植物発酵食品「森川酵甦HG」「森川酵甦」「森川プ ロポリ酵甦」/プロポリス食品「プロポリス液」「プロポリマイルド液」「水分散性プロポリス液元寿」「プロポリス濃縮粒元寿」 「 ネオプロポリス粒」「プロポリス粒」「NID濃縮プロポリス粒」 事業内容⑤ その他/香酢 備考 自然化粧品も有。JHFA製品/ビタミンE、C・DHA・植物発酵食品 ルート 代表者 代表取締役社長 森川 俊美 資本金 1 会社売上 健食売上 商品末端売上
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(フリガナ) ヤマグチカケン4 コード 4435 法人名 山口化研㈱ 新郵便番号 115-0055 都道府県 東京都 住所1 北区赤羽西6-37-1-202 住所2 電話番号 03-5948-4093 FAX番号 03-5948-4094 メール yama@yamaken.co.jp ホームページ http://www.yamaken.co.jp 担当部署 健康食品担当 担当者 事業内容 天然タウリン・発酵ゴマエキス・烏骨鶏・テンペエキス・GABA・動物骨各種・豚マローペプチド・プラセンタ・JAMUガリアン・トルマリン・マイタケ・酒酵母クロム・海水マルチミネラル・小麦セラミドヒアルロン他 原料 事業内容① 発酵ゴマエキス(植物性セレン100ppm含有。活性酸素消去。免疫力強化) 事業内容② 水溶性発酵ゴマエキス(植物性セレン100ppm含有。ドリンク剤対応。水溶性粉末) 事業内容③ テンペエキス(インドネシア伝統テンペ菌発酵大豆エキス。イソフラボン含有) 事業内容④ 純γ-アミノ酪酸(発芽玄米由来純GABA。濃度100%) 事業内容⑤ 焼成牛骨粉(国産牛骨粉を1200度Cで焼成) 備考 独自開発素材主体 ルート 原料 代表者 資本金 0.1 会社売上 健食売上