素材 デキストリン
1997市場規模
1997市場動向
1998市場規模
1998市場動向
1999市場規模
1999市場動向
2000市場規模
2000市場動向
2001市場規模
2001市場動向
2002市場規模
2002市場動向
2003市場規模
2003市場動向
2004市場規模
2004市場動向
2005市場規模
2005市場動向
2006市場規模
2006市場動向
2007市場規模
2007市場動向
2008市場規模
2008市場動向
2009市場規模 5
2009市場動向
2010市場規模 10
2010市場動向 血糖値対応機能での普及に加え、高齢者飲み込み（嚥下）対応分野が広がる様相。参入続く。様々なルートでの採用も。
2011市場規模 20
2011市場動向 食物繊維として、血糖値対応他、各種生理機能研究される。高齢者嚥下対応分野では主要な素材として利用広がる。伸び、参入は今後も続くとみら
れる。
2012市場規模 30
2012市場動向 高齢者対応嚥下素材として様々なメーカー参入提案。福祉サービス実施の地域に普及が進められる。食物繊維としての生理機能の試用提案も行わ
れる。
2013市場規模 20
2013市場動向 飲み込み、嚥下対応素材として、また、深刻な高齢者の誤嚥性肺炎対応の取り組みの中での役割は大きい。各方面からの採用、開発、改善努力が求
められている。
2014市場規模 30
2014市場動向 特保飲料原料規模約18,000ｔで落ち着き。人気ブランド1製品として約1,000万ケース（2億4,000万本）販売実績、定番5億本までには届かず。健食分
野では嚥下対応普及。
2015市場規模: 40
2015市場動向: 特保飲料からダイエット対応「スムージー」へ広がり。健康数値維持、改善から腸内環境、便性改善へ関心。改善自覚で継続利用。ポリフェノールとの
組合せがポイント。
2016市場規模: 50
2016市場動向: 特保関連で飲料中心に約300製品採用。届出機能性表示食品でも採用行われている。その違いについて利用者未理解。あらためて改善自覚できる
内容情報提供必要。
2017市場規模: 30
2017市場動向: 特保採用ピーク時採用約300アイテム。機能性表示食品約30社50アイテム（2016/10）。まだ店販飲料棚定番品揃えされず。利用者含め違い認知得ら
れていない。
2018市場規模: 50
2018市場動向: 特保採用ピーク時約300アイテム・約1万6千t。機能性表示食品約160アイテム2017/10。飲料、加工食品中心。粉末飲料タイプ製品採用増。サプリメ
ント採用少ない。
■『2018事業者一覧』B5判200頁。9,800円送料300円。収載『流通ルート1998-2018』/収載広告/山の下出版『ヘルスフードレポート healthfoodreport登録商標Ⓡ』著作権所有Ⓒ
■『ヘルスフードレポート/Health Food Report(登録商標)健康自然食品事業者一覧2018年』
体裁/B5判200頁。9,800円送料300円。内容/全国事業者約6,600収載メー
カー/卸/小売店混在。住所/TELのみ収載(旧版未確認500削除)。内容/
新規収載約500社にマーク記入。事業者数(目安)北海道380/青森県76/
埼玉県231東京都1882/神奈川県301岐阜県110/静岡県253/愛知県287/
大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
データ入力(年間合計10%～20%、1,500以上郵送不着削除了承の上申込)。
カー/卸/小売店混在。住所/TELのみ収載(旧版未確認500削除)。内容/
新規収載約500社にマーク記入。事業者数(目安)北海道380/青森県76/
埼玉県231東京都1882/神奈川県301岐阜県110/静岡県253/愛知県287/
大阪府679/兵庫県265福岡県448/佐賀県46/長崎県76/熊本県168/大分県
61//鹿児島県133/沖縄県186。発行直後から移転・転廃業調査を順次実施し
データ入力(年間合計10%～20%、1,500以上郵送不着削除了承の上申込)。
*収載『流通ルート1998-2018』流通ルート約50動向。
【出版物2】
■『ヘルスフードレポート/Health Food Report(登録商標)健康志向食品市場動向 2018年』
体裁／B5判64頁。1,500円送料215円。内容/2018年市場規模/上位素
材数字・動向。素材生理機能一覧/約500素材。流通ルート約50概要。注目素
材/研究/製品。原料供給メーカー/約300社。受託加工メーカー/約100社。
製品メーカー/約500社。関係団体/機関その他。
体裁／B5判64頁。1,500円送料215円。内容/2018年市場規模/上位素
材数字・動向。素材生理機能一覧/約500素材。流通ルート約50概要。注目素
材/研究/製品。原料供給メーカー/約300社。受託加工メーカー/約100社。
製品メーカー/約500社。関係団体/機関その他。
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出版物広告申込書 『ヘルスフードレポート』担当/編集部
【見積書】広告料金 1頁￥120,000白黒1色天地200mm×左右138mm（カラー4色￥180,000）/A5判用サイズ。B5判以上は拡大使用インターネット上（テスト収載）はサイズ調整……………………………………………………………………………………………………………
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尚、現在『市場動向2019年』『事業者一覧2019年』の広告申込受付中
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『ヘルスフードレポート/healthfoodreport(登録商標)』
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googleブログbook https://healthfoodreport2.blogspot.com
『美術レポート アートレポート artreport(登録商標)』http://artreport.o.oo7.jp
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